Le musée du jambon

Parmi toutes les spécialités culinaires espagnoles en voici une que vous allez adorer ! 

Le jambon !

Ici on en trouve à toutes les sauces : le Serrano (de montagne), l’Iberico de cebo, l’Iberico seleccion, l’Iberico bellota (les cochons, élevés en plein air sont nourris avec des glands). Évidemment, nous sommes au musée du jambon, le musée le plus savoureux de Madrid. Il s'agit d'une chaîne de bar-restaurant très populaire à Madrid, dont les bouchers très fiers m'ont laissé photographier leurs étales.

Du coup petite entorse à la règle, je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager avec délice, l'étalage gourmand de cette chaire fraîche dont les espagnols raffolent.